No.01 キラキラ・もふもふ
津軽海峡に面した大畑町は「するめいか」の産地です。前浜で水揚げされた「するめいか」を中心に国産でこだわっています。生鮮のいかを凍結することなく一次処理をおこない、昔ながらの製法で行っています。
烏賊の繊維が崩れることが無く、鮮度のバロメーターである繊維の毛羽立がご確認頂けます。化学調味料無添加。 するめいかの旬は11月ごろが旬。（定置網漁）
＜ネーミングの由来＞
キラキラしているような黄金色のさきいか。イカの毛羽立ちのもふもふは新鮮な烏賊のあかし。食べやすい硬さの無添加さきいか。
＜相性のよいお酒＞
ビール・日本酒・焼酎
