大正時代から使われている薫製工房で長時間燻した鰹を匠の技術で鰹節に！
魚を食べたときに最も感じる旨味は脂のため脂質の高い鰹を厳選し使用しています。
こだわった燻製木でじっくりと燻製することでうま味と香りがしっかりと
残っているので厚削りにしてもしっとりとした食感が特徴的です。
 

『PUNK DRUNKERS-パンクドランカーズ』コラボ商品
土佐にちなみ着物を着ているアイツの腰には一見「木刀」のように見えますが実は鰹節。
周りを囲む縁には中身である「鰹節」の文字の中に「鰹武士」が紛れ込んでいる。
中央には日の丸に「アイツの珍味」の文字。
正に日本の夜明けぜよ！

※全て親方書き下ろしデザインです

 

【YouTube・加工場動画】

https://youtu.be/lPsOk-9089o

主原材料 ：土佐の鰹節
内容量：30g
特定原材料等：小麦・大豆
お日持ち：14日以上
※商品には万全を期しておりますが稀に小骨が入っていることがありますのでご注意ください
 

The dried bonito is smoked for a long time in a smelting studio that has been used since the Taisho Era (1912-1926), and then turned into dried bonito flakes with the skill of an artisan!
The most noticeable flavor when eating fish is the fat, so we carefully select and use bonito with high fat content.
We use carefully selected bonito that has high fat content because it is smoked slowly with our special smoked wood.
The texture is characterized by its moistness even if it is shaved thick.
 
Punk Drunkers" collaboration product
The guy wearing a kimono, which is a nod to Tosa, has what looks like a "wooden sword" on his waist, but it is actually a dried bonito flake.
The rim surrounding it has "katsuobushi" (dried bonito flakes) mixed in with the words "katsuobushi" (dried bonito warrior) that are the contents.
In the center are the words "Aitsu no Chinmai" (Delicacy of Aitsu) in Japanese hinomaru (the Japanese flag of the rising sun).
This is truly the dawn of Japan!

All the designs are newly designed by Oyakata.

Main Ingredient : Tosa dried bonito flakes
Contents: 30g
Specified Ingredients: Wheat, Soybeans
Shelf life: 14 days or more
Please note that the product may contain small bones in rare cases.